En tant que parents, nous devons toujours veiller à la nourriture et à la nutrition de nos enfants. Mais maintenant que la chaleur arrive, il faut être encore plus attentif à la qualité et à l'état de la nourritureEh bien, en été, c'est lorsque le nombre d'intoxications alimentaires augmente.
Nous vous partageons Quels sont les symptômes d'intoxication alimentaire chez les enfants et que pouvez-vous faire pour l'empêcher?
Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire?
Une intoxication alimentaire survient lors de l'ingestion d'un aliment ou d'une boisson contenant un virus, des bactéries, des parasites ou des toxines produits par ces organismes, ainsi que de produits chimiques nocifs pouvant avoir contaminé les aliments.
La plupart des intoxications alimentaires ou les plus courantes sont causées par Salmonella, E. Coli, Staphylococcus, Shigella ou le choléra. Selon les rapports des Centers for Disease Control and Prevention aux États-Unis, 48 millions de personnes tombent malades chaque année d'une maladie d'origine alimentaire.
Parmi les groupes les plus vulnérables aux intoxications alimentaires, on trouve les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Il est donc très important de faire attention aux aliments et aux boissons, identifier les symptômes afin que, s'ils deviennent intoxiqués, ils puissent recevoir des soins médicaux à temps.
Symptômes d'intoxication alimentaire chez les enfants
Les symptômes d'une intoxication alimentaire se produisent régulièrement quelques heures après avoir consommé des aliments contaminés ou gâtés, et la durée peut varier en fonction de la cause.
Parmi les symptômes d'intoxication alimentaire chez les enfants ils se rencontrent:
- La diarrhée
- Nausées et vomissements
- Fièvre et frissons
- Douleur abdominale
- Mal de tête
- Faiblesse générale
La plupart des cas d'intoxication alimentaire ne nécessitent pas de soins médicaux, mais il est important de surveiller les symptômes présentés par l'enfant. apportez-le chez le médecin dans le cas suivant:
- Vous avez des vomissements pendant plus de 12 heures
- Vous avez une diarrhée accompagnée de fièvre (température supérieure à 38 ° C)
- Se plaint de douleurs abdominales sévères qui ne semblent pas s'améliorer après l'utilisation de la salle de bain
- Vous avez des selles ou vomissez avec du sang
- Vous avez l'air agité ou avec un battement de coeur rapide
C'est aussi important être attentif aux signes de déshydratation comme: lèvres sèches, yeux enfoncés, soif intense, vertiges ou faiblesse, peu ou pas de sortie d'urine.
Si vous pensez que votre enfant se sent très mal ou ne semble pas s'améliorer, il vaut mieux ne pas attendre et appeler ou consulter un médecin afin qu’elle le valorise et puisse être traitée à temps.
Mesures de prévention des intoxications alimentaires
Que pouvons-nous faire pour éviter que nos enfants souffrent d'intoxication alimentaire? Nous partageons quelques étapes et étapes à suivre pour vous assurer que vos enfants ne reçoivent pas de nourriture ni de boisson contaminées.
- Maintenir une bonne hygiène. Cela signifie se laver les mains avant de manipuler des aliments et après avoir utilisé la salle de bain.
- Nettoyez l'espace où nous cuisinons. Nous devons garder toutes les surfaces et les ustensiles que nous utilisons propres lors de la préparation, de la manipulation et de la cuisson des aliments.
- Séparons les aliments crus des aliments cuits. Cela signifie également de les conserver dans des récipients différents, sans utiliser les mêmes ustensiles, tels que des couteaux ou une planche à découper.
- Faisons cuire la nourriture complètement. Évitons que des aliments tels que le poulet, la viande ou le poisson soient crus à l'intérieur et que les soupes et les ragoûts atteignent le point d'ébullition.
- Gardons les aliments à des températures sûres. Passons en revue les indications qui figurent sur l’emballage des aliments que nous achetons et évitons de décongeler ceux que nous ne cuisinerons pas pour le moment.
- Méfiez-vous des boissons. Nous ne buvons que de l'eau de boisson et ne consommons que du lait pasteurisé ou stérilisé.
Suite à ces mesures, nous pouvons aider réduire les risques d'intoxication alimentaire chez nous ou nos enfants et à connaître les symptômes pour savoir comment les identifier et amenez-les chez le médecin si nécessaire.
Photos | iStock
Plus d'informations | MedlinePlus (États-Unis), Centers for Disease Control and Prevention (États-Unis), Prise en charge d'enfants soupçonnés d'être allergiques (Association espagnole de pédiatrie)
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