Il y a des enfants qui sont vraiment "astucieux" à manger, et c'est généralement une préoccupation parmi les parents qui s'entendent dire constamment que l'enfant "ne me mange pas". Demander à l'enfant d'essayer de nouveaux aliments est un défi quotidien.
Harriet Worobey, spécialiste de la nutrition pour enfants, explique que le refus de l'enfant d'essayer de nouveaux aliments est une caractéristique normale du développement de l'enfant et que de nombreux parents renoncent à essayer d'inciter leur enfant à essayer de nouveaux aliments.
Une série de stratégies peut aider les «mauvais mangeurs» à commencer par une alimentation plus variée. Points Worobey les erreurs les plus courantes commises dans l'alimentation de ces enfants: Beaucoup de parents ne veulent pas d’enfants dans la cuisine pour préparer le dîner. Cependant, des études suggèrent que la participation des enfants à la préparation des aliments est la première étape pour qu'ils puissent essayer de nouveaux aliments. Des chercheurs de l'Université Columbia ont découvert que les enfants qui préparaient leur propre nourriture étaient plus susceptibles d'essayer de nouvelles saveurs. En les encourageant à aider dans la cuisine, leur présenter une variété d'aliments sains est une bonne idée pour qu'ils osent manger ce qu'ils ont préparé.
Il est raisonnable de pousser l'enfant à mordre, mais cela risque d'être contre-productif. Des études montrent que les enfants réagissent négativement lorsque les parents font pression sur eux pour qu'ils mangent, même lorsqu'ils offrent des récompenses. Des experts de l’Université de Pennsylvanie ont proposé dans une étude des autocollants et des heures de télévision si les enfants mangeaient des légumes et du lait, puis ils ont exprimé leur dégoût pour la nourriture pour laquelle ils avaient été récompensés.
La meilleure approche consiste à placer la nourriture sur la table et à encourager l'enfant à essayer, sans pression et sans reproche, de ne pas manger et de se renforcer de manière positive s'il essaie de paraître naturel.
Une autre erreur commise est liée à la restriction alimentaire. Les parents qui ne voient pas ou sur une étagère haute sont les aliments qui restreignent leurs enfants. Les spécialistes affirment que si un aliment est restreint, l'enfant en voudra plus.
La leçon n'est pas de ramener ce type de nourriture à la maison, d'acheter des collations santé et de donner aux enfants l'accès aux étagères, c'est bien mieux que d'interdire.
Un échec alimentaire fréquent se produit chez les membres de la famille qui essaient de perdre du poids. Les parents qui suivent un régime devraient savoir comment cela peut influer sur les perceptions des enfants en matière d'alimentation et de saine alimentation.
Un rapport publié en 2005 dans la revue Psychology of Health a révélé que les mères préoccupées par leur poids limitaient la consommation d'aliments à leurs enfants et les encourageaient à perdre du poids. L'exposition des jeunes enfants à l'irrégularité des habitudes alimentaires présente un risque élevé de développer des troubles de l'alimentation ou une vie de régime chronique.
Les enfants rejettent souvent les légumes, en partie parce qu'ils sont souvent cuits à la vapeur et il n’est pas surprenant qu’ils hésitent à les manger. Les nutritionnistes disent que vous devriez "habiller" les légumes. Ajouter un peu de beurre, de fromage, de crème ou de cassonade à un plat de légumes peut améliorer son appréciation par le plus petit. Les quelques calories ajoutées de cette manière valent le désavantage nutritionnel de ne pas les manger, mais permettent également d'initier l'enfant aux saveurs de légumes.
Abandonner trop tôt est aussi une erreur. Même si vous pouvez refuser un aliment aujourd'hui, vous pouvez le manger demain. Les préférences changent souvent. Par conséquent, les parents devraient continuer à préparer des aliments sains et variés et les mettre sur la table même si les enfants refusent de les essayer. Chez les jeunes enfants, il faut au moins 10 tentatives sur plusieurs mois pour introduire de nouvelles saveurs.
Susan B. Roberts, nutritionniste à l'Université Tufts, suggère une "règle de 15"; mettez un repas sur la table au moins 15 fois pour voir si l'enfant l'accepte. Une fois qu'un aliment est accepté, les parents doivent utiliser des "ponts alimentaires", c'est-à-dire rechercher des couleurs ou des saveurs similaires pour élargir la variété d'aliments qu'un enfant mangera. Si un enfant aime la purée de citrouille, par exemple, essayez une purée de patates douces puis une purée de carottes. Si un enfant aime le maïs, essayez de le mélanger avec des pois ou des carottes.
