Dans son "Manuel pratique de nutrition en pédiatrie" de l'Association espagnole de pédiatrie (AEP) propose une sélection de sujets pour mieux comprendre à quel point une alimentation adéquate des bébés et des enfants devrait être nourrie et pour promouvoir des habitudes saines.
Il s’agit en principe d’un document établi dans l’intention de résoudre les doutes de la pratique clinique quotidienne des pédiatres et autres professionnels de la santé intéressés par ces questions. Cependant, les parents trouvent également des conseils sur de nombreux sujets et des informations pour élaborer des menus santé, par exemple.
Dans la section "Nourrir les enfants de 2 à 6 ans", vous trouverez de nombreuses informations et conseils sur l’alimentation et la santé des enfants d’âge préscolaire. Ce sont les recommandations pour élaborer un menu sain pour les enfants:
- Consommation minimale d'aliments transformés. Dans la mesure du possible, des aliments frais, de saison et d'origine locale doivent être ingérés.
Choisissez de préférence des aliments végétaux: légumes, fruits, céréales, légumineuses, noix et graines.
Utilisez l'huile d'olive comme matière grasse principale, en utilisant le moins possible de graisse d'origine animale. Réduisez la consommation d'aliments frits et, s'ils sont utilisés, faites-les frire dans de l'huile d'olive. Ne pas utiliser pour faire frire des huiles d’origine différente, car elles ont des points de chauffe différents.
- S'assurer de la consommation quotidienne de lait (500 ml / jour).
- Mangez des viandes faibles en gras (retirez la peau de volaille et le gras visible) et, si possible, de meilleurs rouges que les blancs (plus riche en fer) et stimulez la consommation de poissons riches en graisses polyinsaturées avec 3 (saumon, thon, etc.) .
- Augmentez la consommation d'aliments riches en glucides complexes, riches en fibres (pain, légumineuses, pâtes, pommes de terre, riz, etc.) et réduisez la consommation de sucres, de sucreries, de pâtisseries et de collations.
- Maintenir nos traditions gastronomiques.
- Réduisez votre consommation de sel et, dans la mesure du possible, utilisez du sel iodé.
- Stimuler la consommation d'eau au lieu de boissons sucrées à indice glycémique élevé.
Bon nombre de ces conseils que nous voyons au cours de notre parcours dans l'alimentation des nourrissons, qui occupe une place si importante dans notre blog, nous vous renvoyons donc aux liens pour plus d'informations.
En complément de ces points, nous ajoutons la pyramide nutritionnelle figurant dans le même document, ainsi que les précédentes recommandations pour l'élaboration du menu des enfants sains.
