Les gâteaux de tatin, qui sont faits à l'envers, sont si simples que chaque fois que j'ai des fruits qui commencent à rester dans le bol à fruits, j'en profite pour les distribuer en préparant l'un d'eux. A cette occasion nous ferons un gâteau tatin à la banane et au caramel qui sera l'un des favoris des plus petits de la maison.
Si vous n'avez pas de bananes ou que vous ne les aimez pas, vous pouvez faire un délicieux gâteau et rapide à préparer avec tout autre fruit comme les poires, les pommes, les abricots, les prunes, etc. Avec un résultat similaire.
Ingrédients pour un gâteau de 4 portions
- 3 bananes, une feuille de pâte de brise glacée, caramel liquide
Comment faire un gâteau tatin à la banane et au caramel
Pour faire ce gâteau nous allons utiliser comme moule un Fontaine de boue circulaire de petite taille, environ 18 cm de diamètre. Nous posons un bon jet de caramel liquide sur la base et nous l'étendons en inclinant la fontaine dans toutes les directions.
Nous peler et on coupe les bananes en morceaux et nous les plaçons debout sur la fontaine d'argile de sorte que la partie plate soit en dessous, située sur le bonbon.
Nous avons coupé un brise de cercle de pâtes d'une taille un peu plus grande que la taille du moule et placez-le sur les bananes. Ensuite, nous replions la partie extérieure pour qu’elle forme une sorte de panier renversé.
Nous cuire au 190 ° C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la brise commence à brunir et que la base fondre. Ensuite, on sort le gâteau du four et on le laisse refroidir. Pour le servir, nous retournons le gâteau sur une assiette comme s'il s'agissait d'une omelette aux pommes de terre et nous le préparons pour le mettre à la table.
Temps de traitement | 30 minutes Difficulté | Facile
Dégustation
La gâteau tatin à la banane et au caramel C'est très bon à la fois seul et accompagné d'une boule de glace. Essayez de le faire un de ces jours et vous verrez à quel point vous réussissez à la maison. Et ne croyez pas que ce soit uniquement pour les enfants, car avec un café au lait, il est excellent au moment des collations pour les personnes âgées.
